Lezzet Verici Karışımlar

Lezzet Verici Karışımlar Her büyük yemeğin arkasında, aromayı ve karakteri baştan inşa eden görünmez bir temel vardır. Bu eğitimde eğitmenimiz Öğr. Gör. Emre Öztürk ile birlikte, dünya mutfaklarının vazgeçilmez lezzet temellerini keşfediyorsunuz: Fransız mutfağının klasiği Mirepoix'dan, Cajun ve Creole mutfaklarının kalbi Holy Trinity'ye, İtalyan ve İspanyol mutfaklarının aromatik altyapısı Sofrito'dan, Fransız haute cuisine'in vazgeçilmezleri Bouquet Garni ve Sachet d'Épices'e kadar bu karışımların nasıl hazırlandığını, hangi yemeklerde nasıl kullanıldığını ve neden bir tabağı sıradan olmaktan çıkarıp unutulmaz kıldığını uygulamalı olarak öğreneceksiniz. İster mutfağa yeni başlıyor olun, ister tariflerinize profesyonel bir derinlik katmak isteyin, bu eğitim size dünya mutfaklarının lezzet sırlarını perde arkasından gösteriyor.

Bolu Mengen doğumlu olan Emre Öztürk, Türkiye’nin ilk gastronomi mezunlardan biridir. 9 yıllık profesyonel sektör tecrübesine sahip olan Öztürk, 2017 yılından beri akademik alanda yer almaktadır. Sahadaki pratik deneyimini akademik bir vizyonla birleştiren eğitmenimiz, Culinora'nın Temel Mutfak kategorisindeki eğitimleri hazırlamaktadır.