Profesyonel Fond Üretimi

Bu eğitimde profesyonel mutfaklarda kullanılan temel fond çeşitlerini uygulamalı olarak ele alıyoruz. Fondların hazırlanmasında kullanılan malzemelerden doğru pişirme tekniklerine, süzme ve saklama aşamalarına kadar süreci adım adım inceliyoruz. Farklı fondların karakterini, kullanım alanlarını ve mutfakta nasıl değerlendirilebileceğini öğrenerek sağlam bir temel oluşturmayı hedefliyoruz.

Bolu Mengen doğumlu olan Emre Öztürk, Türkiye’nin ilk gastronomi mezunlardan biridir. 9 yıllık profesyonel sektör tecrübesine sahip olan Öztürk, 2017 yılından beri akademik alanda yer almaktadır. Sahadaki pratik deneyimini akademik bir vizyonla birleştiren eğitmenimiz, Culinora'nın Temel Mutfak kategorisindeki eğitimleri hazırlamaktadır.