ustalarım ve şeflerim
19 yaşındayım ve yaklaşık 3-4 senedir otellerin sıcak mutfağında çalışıyorum mutfağa ve yeni şeyler öğrenmeye duyduğum sevgi gerçekten tavan yapmış durumda işteki yüksek tempo stres dakika baskısı servis anındaki azarlanmalar bile beni mesleğe daha çok bağlıyor ve hırslandırıyor fakat çalıştığım otel ve restoran mutfaklarının sürekli sabit bir iki menü üzerine odaklanması beni çok zorluyor öğrendiklerim zamanla artacağına aksine azalıyor ve bu durum vizyonumu kısıtlıyor
ile
