Fond ve Jus Üretimi

Şef Mehmet Yılmaz

Fond ve Jus Üretimi

Soslar9 Ders • 9 Bölüm

Çok Yakında Culinora Premium'da

EĞİTİM HAKKINDA

Çok Yakında Culinora Premium'da

EĞİTMEN HAKKINDA

Şef Mehmet Yılmaz gastronomi dünyasında uzmanlaşmış ve tecrübelerini Culinora'da paylaşan değerli bir şeftir. Eğitimlerinde hem teorik hem pratik bilgilere yer verir.

Şef Mehmet Yılmaz

Şef Mehmet Yılmaz

Eğitmen Profili →

EĞİTİM İÇERİĞİ

01

Bölüm 1 - Fond ve Jus Nedir?

10:00
Ücretsiz İzle
02

Bölüm 2 - Fond Türleri

20:00
Kilitli
03

Bölüm 3 - Malzemeler ve Lezzet Yapısı

20:00
Kilitli
04

Bölüm 4 - Kavurma (Roasting) Tekniği

15:00
Kilitli
05

Bölüm 5 - Uzun Süreli Pişirme Yönetimi

10:00
Kilitli
06

Bölüm 6 - Süzme ve Berraklaştırma

20:00
Kilitli
07

Bölüm 7 - Jus Üretimi (İndirgeme Tekniği)

20:00
Kilitli
08

Bölüm 8 - Profesyonel Kullanım Alanları

20:00
Kilitli
09

Bölüm 9 - Saklama ve Stok Yönetimi

5:00
Kilitli