Şef Mehmet Yılmaz
Fond ve Jus Üretimi
Soslar9 Ders • 9 Bölüm
Çok Yakında Culinora Premium'da
EĞİTİM HAKKINDA
Çok Yakında Culinora Premium'da
EĞİTMEN HAKKINDA
Şef Mehmet Yılmaz gastronomi dünyasında uzmanlaşmış ve tecrübelerini Culinora'da paylaşan değerli bir şeftir. Eğitimlerinde hem teorik hem pratik bilgilere yer verir.
Şef Mehmet Yılmaz
Eğitmen Profili →
EĞİTİM İÇERİĞİ
01
Bölüm 1 - Fond ve Jus Nedir?
10:00
Ücretsiz İzle
02
Bölüm 2 - Fond Türleri
20:00
Kilitli
03
Bölüm 3 - Malzemeler ve Lezzet Yapısı
20:00
Kilitli
04
Bölüm 4 - Kavurma (Roasting) Tekniği
15:00
Kilitli
05
Bölüm 5 - Uzun Süreli Pişirme Yönetimi
10:00
Kilitli
06
Bölüm 6 - Süzme ve Berraklaştırma
20:00
Kilitli
07
Bölüm 7 - Jus Üretimi (İndirgeme Tekniği)
20:00
Kilitli
08
Bölüm 8 - Profesyonel Kullanım Alanları
20:00
Kilitli
09
Bölüm 9 - Saklama ve Stok Yönetimi
5:00
Kilitli